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啤酒鸭的家常做法,厨师长多了这一步骤,香辣少油,开胃下饭

时间:2021-08-22 15:55:01 来源:澳门威斯尼斯人游戏 点击:

本文摘要:大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞,有更多的家常菜供大家参考。鸭肉是一种比力滋补的肉,营养富厚,鸭肉加上啤酒,入口鲜香,味道醇厚。 今天我们就分享一个啤酒鸭的家常做法,这道菜吃完了,锅里还能放上比力厚的面条,一顿饭,一锅就能搞定。鸭子半只,洗净后斩成块,放在盆中。 我们准备一下佐料。生姜一块切成片。八角一个,草果一个拍扁,桂皮一块。 红干椒一小把,花椒一小撮。现在我们把鸭子焯一下水。 锅里加入清水,把鸭子凉水下锅。丢入几片姜片,倒入料酒。开大火煮沸腾。 打去外貌的浮沫。

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大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞,有更多的家常菜供大家参考。鸭肉是一种比力滋补的肉,营养富厚,鸭肉加上啤酒,入口鲜香,味道醇厚。

今天我们就分享一个啤酒鸭的家常做法,这道菜吃完了,锅里还能放上比力厚的面条,一顿饭,一锅就能搞定。鸭子半只,洗净后斩成块,放在盆中。

我们准备一下佐料。生姜一块切成片。八角一个,草果一个拍扁,桂皮一块。

红干椒一小把,花椒一小撮。现在我们把鸭子焯一下水。

锅里加入清水,把鸭子凉水下锅。丢入几片姜片,倒入料酒。开大火煮沸腾。

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打去外貌的浮沫。开中火煮2分钟。捞出沥干水分。锅里倒入少许植物油。

倒入鸭子翻炒。这个历程开中火,逐步的炒出鸭油。把鸭肉炒出香味,盛出,漏去鸭油。

锅内加入少许植物油。倒入佐料煸炒。闻到佐料的香味以后。倒入豆瓣酱辣椒酱。

炒出豆瓣酱和辣椒的香味。然后倒入鸭子。

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翻炒几下。加入适量的清水,再加入500毫升的啤酒。放入几根香葱,盖上盖,小火煮40分钟。40分钟以后。

用筷子夹出内里的香葱,草果,大茴,桂皮。省得吃的时候吃到口中大料影响口感。加入白糖,鸡精,食盐,生抽,料酒,酱油,中火再煮五分钟,然后开大火收汁,装盘。好了,鲜味的啤酒鸭就做好了,简朴家常,香辣开胃还下饭,快学起来吧。

我是阿飞,谢谢大家对第一美食的支持,喜欢做饭的朋侪看完别忘记点点关注,关注第一美食,不愁菜谱,阿飞谢谢大家寓目。


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